E231 - Orthofenylfenol (O-Fenylfenol, Orthoxenol)

Popis E231 - Orthofenylfenol (O-Fenylfenol, Orthoxenol)

Orthofenylfenol je látka, která se používá ke konzervování zejména citrusových plodů. Má žlutou nebo bílou barvu a vyskytuje se ve formě vločkově krystalické pevné látky. Její bod tání se pohybuje okolo 57 °C. Používá se společně s jinými přídatnými látkami (např. S E230, E233 nebo E239).

Využití E231 - Orthofenylfenol (O-Fenylfenol, Orthoxenol)

• Konzervant - Jsou látky prodlužující trvanlivost potraviny a chránící potravinu proti mikrobiálnímu kažení

Používá se především v zemědělství – při pěstování různých druhů zeleniny a ovoce (např. brambor, rajčat, hrušek, švestek, broskví, citrusových plodů, aj.). V domácnostech, nemocnicích, potravinářských provozech se používá jako dezinfekční přípravek. Lze jej aplikovat na tkaniny i jiné materiály. Dále se využívá v gumárenském průmyslu, v laboratořích, při výrobě jiných fungicidů, barviv a jiných chemikálií.

Účinky E231 - Orthofenylfenol (O-Fenylfenol, Orthoxenol) na organismus

Při kontaktu látky s očima může způsobit podráždění. U některých osob může látka podráždit kůži. Látka je bezpečná pouze v případě, že se vyhneme přímé konzumaci kůr citrusových plodů. V ČR se může používat pouze k ošetření povrchu citrusových plodů.

Tabulka zobrazuje vliv E231 - Orthofenylfenol (O-Fenylfenol, Orthoxenol) na zdraví člověka