10.09.2021
Babiččin bylinkář: 12. Petržel zahradní
Petržel zahradní využívá v kuchyni asi skutečně každý. Tato celosvětově známá potravina se však dá využívat i jako účinná bylinka. Jak ji pěstovat a jak působí na lidský organismus?
Petržel, lidově také petružel či petruška, se v kuchyni i lidovém léčitelství užívá již odpradávna. Ačkoli původem pochází z východního Středomoří, rozšířila se do postupem času po celé Evropě a dnes ji v gastronomii používá téměř celý svět.
Pěstování
Petržel kořenová se často vysévá již na podzim od října do listopadu. Doporučuje se pěstování v hluboce zryté půdě, přičemž by měla být sázena s rozestupy, aby mohl kořen řádně narůst. Prospívají jí průmyslová hnojiva a závlaha, některé odrůdy však nesnáší čerstvý hnůj. Sklizeň přichází taktéž na podzim. Petržel pěstovaná pro svou nať, často nazývaná petržel kudrnka, se vysévá dříve – v srpnu až září. Listy, které slouží jako koření i dekorace pokrmů pak můžeme sklízet téměř celoročně. Lze ji pěstovat i v bytě.
Obsažené látky
Účinné látky obsažené v petrželi se významně liší podle toho, zda konzumujeme kořen či nať. Celkově jsou však nejvýznamnějšími léčivými látkami silice, které jsou obsaženy v celé rostlině. Z dalších vonných látek obsahuje například myristicin, pinen či felandren. Obsahuje také flavonoidy, kyselinu listovou a vlákninu. Je zdrojem vitaminů B, C a E a provitaminu A, neméně důležité jsou pak minerální látky.
Účinky na zdraví a užití
Petržel se užívá ve formě nálevu. Ten můžeme vyrobit z nati, kořene či semen, přičemž právě výluh ze semen je nejúčinnější, jelikož obsahuje nejvyšší množství léčivých silic.
Podporuje vykašlávání a pomáhá při onemocnění průdušek. Obsahuje několikrát více vitaminu C než pomeranč, je tedy vhodná pro podporu imunitního systému. Působí protizánětlivě, proto je doporučována zejména pro onemocnění močových cest. Dále se doporučuje při poruchách trávicího traktu, protože zlepšuje trávení a pomáhá proti nadýmání.
Pokud tedy zvažujete pěstování petržele, ať již na zahrádce či v interiéru, tato bylinka vás jistě nezklame.
Mohlo by Vás zajímat
Babiččin bylinkář: 63. Puškvorec obecný
Puškvorci se někdy přezdívá „český ženšen“, a není také divu. Má blahodárné účinky na naše zdraví a jeho sladká vůně mu dodává nádech exotiky. Vyzkoušejte ho tedy i vy!
Babiččin bylinkář: 61. Rozrazil lékařský
Rozrazil lékařský je nenápadná bylinka, která má podle pověstí schopnost vyléčit téměř jakoukoli chorobu. A ačkoli mnozí z nás znají rozrazil z dětství jako všudypřítomnou „bouřku“, o jeho mimořádných léčivých schopnostech ví jen málokdo.
Babiččin bylinkář: 62. Přeslička rolní
Přeslička rolní je starobylá rostlina, kterou generace našich předků využívaly již odpradávna. Blahodárně totiž působí na zdraví ledvin a močových cest. Navíc podporuje kvalitu kůže, vlasů i nehtů a dodává jim tak pevnost i zdravý vzhled.
Babiččin bylinkář: 60. Oreláník barvířský (Achiote)
Ačkoli není oreláník barvířský v západním světě příliš známou bylinkou, po celá staletí se již využívá v tradiční jihoamerické medicíně. Slouží k léčbě i prevenci mnoha onemocnění a jeho obliba tak v současnosti stále roste.
Babiččin bylinkář: 59. Mučenka pletní
Mučenka je velmi dekorativní rostlina, kterou k léčbě nespavosti či úzkostí užívali již staří Indiáni. I v současnosti má však mučenka ve farmakologii nezastupitelnou roli a využívá se pro léčbu mnoha problémů jako jsou nervozita či úzkosti.
Babiččin bylinkář: 58. Tužebník jilmový
Tužebníku se právem přezdívá přírodní aspirin. Obsahuje stejné léčivé látky jako mnohé syntetické přípravky, na rozdíl od nich však nezatěžuje naše játra. Účinně tak léčí horečky a pomáhá zmírňovat bolesti hlavy.
Babiččin bylinkář: 57. Třapatka nachová
Třapatka nachová je mimořádná bylinka oblíbená pro své dezinfekční a antibakteriální účinky. Podporuje léčbu nachlazení i chřipky a v zimních měsících tak slouží jako účinná prevence infekčních onemocnění.
Babiččin bylinkář: 54. Oman pravý
V zimních měsících, kdy může docházet k oslabení naší imunity, je důležité pečovat zejména o zdraví našich plic a dýchací soustavy obecně. Vyzkoušejte proto oman, který je účinný nejen v boji s respiračními onemocněními.
Babiččin bylinkář: 53. Boldovník vonný
Boldovník je tajuplná jihoamerická rostlina, která se v tradiční medicíně využívá již po tisíce let. Účinně léčí celou řadu onemocnění jater, žlučníku i trávicí soustavy.
Babiččin bylinkář: 52. Ibišek
Ibišek je nádherně kvetoucí rostlina, jejíž květy zdobí naše byty i zahrady. Málokdo však ví, že je také léčivou bylinou, ze které se můžeme připravit ibiškový čaj i osvěžující letní drinky.