05.09.2023
Máte doma přebytek letních jablek? Poradíme vám, jak je využít na více způsobů
Letní jablka mají velký kulinářský potenciál, ať už je máte na zahrádce, ze sousedova stromu, nebo jste si je koupili na trhu. Pojďme se podívat, jak efektivně využít úrodu jablek a proměnit je na skvělé dobroty. Od jablečného octa až po jablečné čaje.
1/ Domácí jablečný ocet
Jablečný ocet je vynikající přísadou pro dresinky, marinády a mnoho dalších receptů. A co je nejlepší, můžete si ho vyrobit sami. Řiďte se tímto jednoduchým postupem:
1. Vyberte kvalitní odrůdu jablek s bohatou chutí a vůní. Jablka omyjte a nakrájejte na menší kousky, ale ponechte slupky a jádřince nedotčené, protože obsahují přírodní kvasinky potřebné ke kvašení.
2. Vložte kousky jablek do skleněné nádoby a zalijte je filtrovanou vodou. Přidejte trochu sladidla, jako je med nebo cukr, aby kvašení mělo dostatek cukru pro fermentaci.
3. Nádobu zakryjte gázou nebo čistým ubrusem a nechte směs kvasit několik týdnů na tmavém místě. Občas promíchejte. Během fermentace se cukry přemění na alkohol a následně na ocet. Po dokončení procesu sceďte tekutinu a stáčejte ji do lahví. Máte hotový domácí jablečný ocet.
Domácí jablečný ocet nejen zachovává chuť letních jablek, ale má také zdraví prospěšné účinky, od podpory trávení až po posílení imunity.
Jak vám může namáčení nohou v jablečném octu pomoci?
Většina z vás má v kuchyni láhev jablečného octa, který používáte k dochucení pokrmů. Tato tekutina je známá pro svou schopnost přidat lahodnou chuť jídlu a pro své přínosy pro naše tělo. Co však možná nevíte, je to, že jablečný ocet je mnohem všestrannější než jen jako kulinářský pomocník. Dokáže vám totiž pomoci i ve světě krásy a zdraví. Jednou z neobvyklých, ale efektivních metod je namáčení nohou v jablečném octu. Jak to funguje a jaké to má výhody? To vám prozradíme v tomto článku.
2/ Jablečné chipsy
Jablečné chipsy jsou oblíbeným jídlem, které můžete snadno připravit doma. Stačí jablka nakrájet na tenké plátky, obalit je v koření podle své preference (například skořice) a péct je při nízké teplotě, dokud nebudou křupavé.
Další možností je připravit si jablečné křížaly - jablka očistíte, nakrájíte na tenké plátky, rozprostřete je na plech a necháte je vyschnout, čímž získáte lahodnou ovocnou svačinku.
.png)
3/ Jablečná salsa
Jablečná salsa je osvěžující směs, která spojuje chuť jablek s pikantními a aromatickými ingrediencemi. Je to skvělý způsob, jak využít úrodu letních jablek a přidat do svých jídel nové a zajímavé chutě. Zde je podrobnější návod na přípravu jablečné salsy:
1. Začněte tím, že oloupete a nakrájíte jablka na malé kostičky. Dále nakrájejte cibuli, papriku (můžete použít různě barevné papriky pro vizuální efekt) a nasekejte čerstvý koriandr najemno. Nakonec budete potřebovat bílý jogurt. Množství ingrediencí si můžete upravit podle vašich preferencí a podle toho, kolik salsy chcete připravit.
2. V míse smíchejte nakrájená jablka, cibuli, papriku a koriandr. Toto spojení různých textur a chutí dá salse rozmanitost. Do směsi vlijte bílý jogurt v takovém poměru, aby nebyla tekutá.
3. Salsu dochuťte citronovou šťávou a solí dle své chuti. Můžete také přidat špetku cukru, pokud chcete mírně vyvážit kyselost jablek. Pro pikantní verzi můžete přidat i nasekané chilli papričky.
4. Po smíchání všech ingrediencí nechte salsu odpočívat v lednici po dobu alespoň hodiny, aby se chutě slily a zintenzivnily. Tímto způsobem se salsa stane chutnější.
5. Jablečnou salsu můžete podávat jako přílohu k grilovanému masu, rybám, kuřeti, nebo ji použít jako zálivku na burritos, tacos nebo saláty. Přidáte tak osvěžující a sladko-kyselou chuť do vašich jídel.
4/ Jablečné experimenty se zeleninou
Pokud chcete udělat něco trošku netradičního, zkuste jablečnou esenci s brukvovitou zeleninou. Vytvořte marinádu z jablečného octa, olivového oleje a bylinek a nechte květák, brokolici nebo růžičkovou kapustu několik hodin marinovat. Poté opékejte marinovanou zeleninu, dokud nezíská nádherně karamelový odstín. Křupavá zelenina se spojením s jablečným octem stane unikátním doplňkem ve vašem jídelníčku.
5/ Jablečné čaje
Jablečný čaj je skvělým způsobem, jak si užít vůni a chuť jablek po celý rok. Můžete si vyrobit jablečno-heřmánkový čaj, spařením sušených plátků jablek a květů heřmánku v horké vodě. Tento uvolňující nápoj je ideální pro relaxaci. Jako alternativu si můžete připravit ibiškový jablečný čaj smícháním sušených ibiškových květů a jablečných slupek. Tento čaj nabízí nejen osvěžující chuť, ale také příval antioxidantů.
Jablka v akci
Mohlo by Vás zajímat
Jak vám může namáčení nohou v jablečném octu pomoci?
Většina z vás má v kuchyni láhev jablečného octa, který používáte k dochucení pokrmů. Tato tekutina je známá pro svou schopnost přidat lahodnou chuť jídlu a pro své přínosy pro naše tělo. Co však možná nevíte, je to, že jablečný ocet je mnohem všestrannější než jen jako kulinářský pomocník. Dokáže vám totiž pomoci i ve světě krásy a zdraví. Jednou z neobvyklých, ale efektivních metod je namáčení nohou v jablečném octu. Jak to funguje a jaké to má výhody? To vám prozradíme v tomto článku.
Proč je hnojení jabloní v dubnu důležité? Ovlivní to úrodu a mnoho dalšího
Růst a vývoj jabloní jsou závislé na řadě faktorů, jako jsou například dostatky vláhy, světla a také pravidelné hnojení. Hnojení je důležitou součástí péče o jabloně, protože pomáhá stromům získat potřebné živiny pro správný růst, vývoj plodů a celkovou zdravotní kondici. Jedno z nejdůležitějších období pro hnojení jabloní je duben. Proč je hnojení jabloní v dubnu tak důležité a jak správně provést toto zásadní úkony, aby bylo hnojení co nejúčinnější a přineslo nejlepší výsledky?
Potravina měsíce Únor: Jablka zimní
Sezóna zimních jablek je tu! Vyzkoušejte tedy jednu z původních českých odrůd, které jindy neseženete.
Proč někteří lidé nenávidí koriandr a ti druzí ho zbožňují?
Koriandr, známý také jako cilantro, je aromatická bylinka, která se běžně používá v kuchyních po celém světě. Jeho svěží chuť a citrusové aroma dělí lidi na dva tábory: ty, kteří ho milují, a ty, kteří ho nenávidí.
Přítel, nebo nepřítel? Odkrýváme mýty kolem kofeinu
Váš každodenní společník, či zrádce? Kofein je předmětem mnoha diskuzí a debat o jeho vlivu na naše zdraví. Odpověď na otázku, zda je kofein naším parťákem či nepřítelem, není zcela jednoznačná. V tomto článku se podíváme na některé z nejčastějších mýtů a fakta týkající se tohoto oblíbeného stimulantu.
Proč si můžete dopřát těstoviny každý den a bez obav o zdraví a postavu?
Těstoviny jsou často neprávem zatracovány jakožto nepříliš zdravá příloha bohatá na kalorie. Nemusí tomu tak ale nutně být. Zjistěte, jak těstoviny zakomponovat do vyvážené stravy.
Odkryjte sílu arašídových pomazánek: Více než jen lahodná alternativa másla
Arašídové máslo je známá americká pochutina, jejíž popularita v posledních letech roste i v tuzemsku. A to zejména mezi sportovci a vegetariány. Má konzumace arašídových pomazánek pozitivní vliv na naše zdraví?
Proplachování rýže: Zbytečný rituál nebo klíč k lepšímu zdraví?
Vaříte doma často rýži? Pak jste možná slyšeli o debatách ohledně proplachování rýže. Zdá se, že někteří lidé se přiklánějí k tomu, že je to zbytečný krok, zatímco jiní tvrdí, že je to klíč k lepšímu zdraví. Ale co je pravda? Podívejme se na fakta.
Proč zařadit pastinák do svého jídelníčku: Objevte jeho zdravotní benefity
Pastinák, byl v minulosti opomíjený a často nahrazovaný jinými kořenovými plodinami, jako je mrkev či brambory. Nicméně, postupem času začal získávat pozornost díky svým výživovým vlastnostem a lahodné chuti. V tomto článku se podíváme na to, proč byste měli zařadit pastinák do svého jídelníčku a jak může přispět k vašemu zdraví.
Víte, odkud pochází bramborový knedlík? Stejně jako houskový, z války
Bramborový knedlík, základní pilíř české kuchyně a milovaná příloha mnoha pokrmů, má bohatou historii. I když je původ bramborového knedlíku spojen s válečnou érou, jeho popularita přetrvává dodnes.
