11.04.2022
Co je přerušovaný půst a jak s ním začít?
Přerušovaný půst není jen další kategorií moderních diet, ale je popisován jako životní styl a způsob stravování. Co se děje v těle při stálém přísunu potravy a co při přerušovanému půstu?
Jaké jsou příznivé účinky přerušovaného půstu?
Při konzumaci potravin a nějakou dobu po jídle, dochází k jejímu trávení a vstřebávání. Během tohoto procesu, v reakci na glukózu, která se dostane do krve, slinivka neustále vylučuje hormon inzulin, který buňkám signalizuje, aby využívaly glukózu jako primární zdroj energie. Buňky nevyužijí uloženou rezervní tukovou tkáň, protože ji nepotřebují. Pokud přijímáme potravu 5x a vícekrát denně a ve vyšším kalorickém množství, než naše tělo potřebuje, tuková tkáň se nespotřebovává, ale naopak hromadí, protože dochází k přebytku energie, kterou tělo momentálně nepotřebuje.
Když už není jídlo ke strávení, nastává postabsorpční fáze, která trvá 8-12 hodin po jídle a teprve poté se tělo dostává do stavu půstu. Když držíme půst, tj. tělo spotřebovalo glukózu a rezervní formu glukózy nebo glykogenu a není potřeba vylučovat inzulin, tělo začne vylučovat hormony, které zpřístupňují tukovou tkáň jako primární zdroj energie pro buňky. Vylučuje se lidský růstový hormon (HGH), který nejen způsobuje vyčerpání tukové tkáně, ale také buduje svalovou tkáň. Zvyšuje také sekreci norepinefrinu, který také způsobuje tání tuku. V důsledku funkce těchto hormonů dochází ke zvýšené rychlosti metabolismu.
Při přerušovaném půstu dochází ke ztrátě 4-7 % obvodu pasu v období 3-24 týdnů, což je místem, kde se hromadí viscerální tuk, který způsobuje různé problémy a nemoce (diabetes 2. typu, kardiovaskulární onemocnění). Přerušovaný půst způsobuje menší ztrátu svalové hmoty ve srovnání se standardním omezením kalorií (snížením příjmu kalorií za den).
Jak začít s přerušovaným půstem?
Existují tři základní způsoby:
1. Metoda 16/8: zahrnuje buď vynechání snídaně půstem od večeře předchozího dne do oběda následujícího dne, nebo vynechání večeře půstem od oběda předchozího dne do snídaně následujícího dne, nebo 16 hodin bez jídla a 8 hodin s jídlem.
Pokud se stravujeme správně a v optimálním kalorickém příjmu dle postulátů správné výživy v období, kdy je konzumace potravin plánována, lze tento režim provádět libovolně, případně i po delší dobu, pokud to člověku vyhovuje. Pak dojde k redukci tukové tkáně, ale i k dalším žádoucím efektům.
Pokud však během přerušovaného půstu 16:8 budete jíst potraviny, které jsou energeticky bohaté a nutričně chudé, dojde k přebytku kalorií a žádné ztrátě tělesného tuku nebo vedlejším účinkům na tělo. V rámci 8 hodin může člověk potenciálně jíst, co chce a kolik chce, ale zbývajících 16 hodin musí konzumovat vodu a nápoje bez energetické hodnoty. Neefektivní a zdraví nebezpečné může být konzumace rychlého občerstvení, masných výrobků, sladkostí, pekařských výrobků, těstovin s tučnými omáčkami.
Příklad:
- 10:00 Snídaně: jogurt, semínka a ovesné vločky
- 12:00 Svačina: ovoce
- 14:00 Oběd: zeleninová polévka, maso a zelenina
- 16:00 Svačina: tvaroh, ovoce a mandle
- 18:00 Večeře: tuňákový salát
2. 24hodinový půst: znamená celodenní půst, jednou týdně. Může probíhat od večeře předchozího dne do večeře následujícího dne a stejným způsobem oběda nebo večeře. Mezitím lze konzumovat různé tekutiny, čaje, smoothies a polévky.
3. Půst 5:2: znamená půst dva dny v týdnu, který nemusí být za sebou, a normální strava ostatních 5 dní v týdnu. Během dvou dnů půstu se doporučuje konzumovat pouze 500-600 kcal.
Mohlo by Vás zajímat
Špatné stravovací návyky a přírodní doplňky: Jak najít rovnováhu pro zdravější životní styl
Špatné stravovací návyky a nedostatečný příjem živin jsou častým problémem moderního životního stylu. Nevyvážená strava, bohatá na nezdravé potraviny a chudá na nutričně hodnotné látky, může vést k nedostatku vitamínů a dalších živin, které jsou klíčové pro udržení zdraví a vitality.
Do Nového roku s čistým tělem. Vyzkoušejte detoxikaci organismu pomocí šťáv
Po Vánocích přišel čas na detoxikaci organismu. Nevíte, jak na to? Připravili jsme pro Vás několik detoxikačních plánů s recepty na šťávy. Zregenerujte celý organismus po náročném období!
Co způsobuje vysoký cholesterol? Dejte si pozor na tyto potraviny
„Máte zvýšenou hladinu cholesterolu,“ tak tuhle zprávu nikdo z nás slyšet rozhodně nechce. Abyste vašemu zdraví zbytečně neškodili, je dobré se vyvarovat nevhodným potravinám. Které to ale jsou?
Vyznáte se v tucích? Některé vám pomůžou, jiné naopak uškodí!
Slovíčko „tuk“ je většinou vnímáno jako něco nezdravého, škodlivého a odpudivého. Tato zažitá charakteristika ale rozhodně není pravdivá, protože není tuk jako tuk. Některé tuky jsou našemu tělu prospěšné a jiné nám mohou způsobit zdravotní komplikace.
Kolik vitamínů můžete denně přijmout?
Vitamíny jsou nezbytné pro zdravý život a správnou funkci našeho těla. Nicméně, při jejich užívání je důležité dodržovat doporučené denní dávky, aby nedošlo k předávkování, což může mít negativní dopad na zdraví.
Jak říct NE nezdravému jídlu. Zkuste tyto triky a začněte jíst lépe
Nezdravé jídlo je běžným prvkem dnešního stravování, ale jeho nadměrná konzumace může poškozovat naše fyzické i duševní zdraví. Pokud se snažíte omezit příjem nezdravých potravin, máme pro vás 9 účinných tipů, které vám mohou pomoci.
Zdravé tuky: Které byste měli zařadit do svého jídelníčku?
Jen u málokteré složky naší stravy panuje tolik rozporuplných názorů jako právě u tuků. Tradiční rozdělení na „správné“ a „špatné“ tuky už totiž tak úplně neplatí. Které tuky tedy zařadit do jídelníčku a kterým se určitě vyhnout?
Jak jídlo ovlivňuje naši náladu: Pohled nutričních psychiatrů
Jídlo má moc formovat naše duševní zdraví stejně jako naše fyzické zdraví. Nutriční psychiatrie odhaluje, jak správná strava bohatá na celé potraviny, omega-3 mastné kyseliny a fermentované produkty může posilovat naši duševní odolnost proti stresu, úzkosti a depresi.
Javorový sirup: Zdravá alternativa cukru nebo sladký omyl?
V tomto článku se budeme zabývat správnými a špatnými sladidly, odhalíme nečekané výsledky vyřazení cukru a objevíme nejlepší způsob, jak toho dosáhnout. Javorový sirup je nesporně sladký a chutný. Při mírné konzumaci je javorový sirup skutečně zdravější než standardní rafinovaný cukr. Někteří mohou javorový sirup dokonce považovat za superpotravinu.
Cholesterol: Neviditelný nepřítel a jak ho zvládnout?
Cholesterol, to slovo nám může připadat povědomé, ale kolik z nás skutečně chápe jeho vliv na naše zdraví? Přečtěte si tento článek a dozvíte se, jak rozlišit mezi „dobrým“ a „špatným“ cholesterolem, co způsobuje jeho zvýšení a jak můžete udržovat jeho hladiny pod kontrolou.
