Magazín - štítek "Recepty"

Horkovzdušné fritézy dobyly české kuchyně – a není divu. Jídla jsou rychlá, zdravější a chuťově překvapivě skvělá. Vybrali jsme pět receptů, které zvládnete do 20 minut a které patří mezi největší hity českých domácností. Hodí se k obědu, večeři i jako rychlá svačina.

Zdobení perníčků často skončí roztékající se polevou, fleky a nervy v kýblu. Přitom existuje jednoduchý postup, díky kterému bude poleva vždy hladká, bílá a pevná. Stačí jeden drobný trik, který zvládne i úplný začátečník.

Křehké, voňavé a tak jemné, že se rozpadnou na jazyku. Vanilkové rohlíčky jsou klasika, kterou zná každý – jenže málokdo je umí opravdu dokonale. V tomto článku najdete recept, který si lidé mezi sebou přeposílají právě kvůli jednomu nečekanému triku. Díky němu budou vaše rohlíčky ještě lepší než ty od babičky.

Připravte si lahodný obrácený řízek z vepřové krkovice, který vyniká svou šťavnatostí a křehkostí. Tento speciální recept, kde se maso obaluje opačně, vás ohromí plnou chutí a jedinečnou texturou.

Linecké cukroví patří mezi stálice českých Vánoc – jenže ne každému se povede tak, aby bylo křehké, voňavé a nerozpadalo se. Připravili jsme pro vás přehled 10 ověřených receptů na klasické i netradiční varianty lineckého. Navíc přidáváme praktické rady, díky kterým budou vaše kousky pokaždé dokonalé.

Pistáciová vosí hnízda jsou moderní variací klasických nepečených cukroví. Díky pistáciím mají jemnou oříškovou chuť, krásnou zelenkavou barvu a na slavnostním stole vypadají opravdu luxusně. Připravte si je podle našeho ověřeného receptu inspirovaného dezertem na fotografii.

Když se ochladí nebo na vás něco leze, většina lidí sahá po čaji s medem. Přitom existuje překvapivě účinná kombinace, která zahřeje rychleji než cokoliv jiného: horká čokoláda se zázvorem. Spojuje aromatické kakao, intenzivní vůni zázvoru a jemnou sladkost, díky které si nápoj vychutnáte i ve chvílích, kdy se necítíte nejlépe. Jak tento domácí „zahřívač“ připravit a proč opravdu funguje?

Chcete snídani, která je hotová za pár minut, nádherně voní a zlepší náladu i v hektickém dni? Jablečné lívance se skořicí jsou přesně ten recept. Nadýchané, šťavnaté díky strouhanému jablku a provoněné skořicí – navíc je připravíte z běžných surovin, které máte doma. V článku najdete jednoduchý postup, tipy na vylepšení i rady, aby se nikdy nepřipálily.

Vosí hnízda patří k těm nejvděčnějším druhům vánočního cukroví. Nepotřebujete troubu, těsto je hotové během pár minut a výsledek chutná přesně tak, jak si pamatujete z dětství. Připravila jsem pro vás ten vůbec nejjednodušší recept, který zvládnou i úplní začátečníci.

Možná si myslíte, že cibuli dusíte správně. Ale profesionální kuchaři používají jednu drobnost, o které se běžně nemluví – a díky ní je cibule hotová rychleji, sladší, voňavější a dokonale zlatavá. Co je jejich tajná zbraň?

Pokud se vám některé druhy cukroví drobí, tuhnou, rozlévají nebo chutnají divně, možná není problém v receptu, ale v tuku, který používáte. Ne každý druh másla či náhrady se totiž chová stejně. A rozdíly mohou být obrovské. Připravili jsme proto velký přehled tuků na vánoční pečení, jejich výhod, chyb, ale i konkrétních tipů od pekařů, jak dosáhnout dokonale jemného, voňavého a soudržného cukroví.

Husí maso si Češi spojují hlavně se svatomartinskou tabulí. Jenže poslední měsíce zažívá jeden recept nečekaný boom – husí ragú s tagliatelle. Jídlo, které působí jako z fine diningu, je přitom překvapivě jednoduché, levnější, než čekáte, a dokonale voní po domácku. V článku najdete nejen recept, ale i tipy, jak z obyčejné husy vytěžit maximum chuti.

Jablečný štrúdl je zdánlivě jednoduchý, ale vytečená náplň dokáže zkazit celý výsledek. Když porozumíte tomu, proč se to děje, a přizpůsobíte výběr jablek, vrstvení náplně, použití strouhanky i způsob rolování, získáte závin, který drží tvar, nepopraská a nevyteče ani při vyšší šťavnatosti ovoce.

Jemná paštika z kuřecích jater s houbami a šalotkou je ideální volbou pro slavnostní stůl i běžný víkend. Kombinuje krémovou strukturu, máslovou chuť a lehkou zemitost hub. Připravíte ji snadno a rychle.

Jemná vepřová panenka, žampiony a krémová smetanová omáčka tvoří spojení, které vás spolehlivě přenese do vůně domácí kuchyně. Recept je rychlý, přirozený a zároveň dostatečně slavnostní, abyste ho podávali i o víkendu. Díky jednoduchým postupům jej zvládnou i začátečníci.

Kuře na paprice je klasika, která se dá snadno vylepšit přidáním hub. Přinášíme jednoduchý recept na lahodný pokrm, který posune chuť vašeho oblíbeného jídla na novou úroveň. Inspirujte se našimi tipy na ideální přípravu kuřete s paprikovou omáčkou a houbami.

Bramborová kaše patří mezi nejoblíbenější české přílohy, ale málokdo ji umí připravit tak, aby byla opravdu jemná, nadýchaná a bez hrudek. Mléko a máslo používáme automaticky – přitom existuje jeden nečekaný přísadový trik, který ji povýší na úplně novou úroveň.

Paštika z kuřecích jater s karamelizovanou cibulkou je jemná, plná chuti a díky karamelizované cibulce také příjemně nasládlá. Tento klasický recept na domácí paštiku v sobě spojuje krémovou strukturu kuřecích jater, aromatickou cibuli a bohatou chuť másla. Připravit si domácí paštiku je překvapivě snadné, a pokud chcete ohromit své hosty nebo si dopřát kvalitní pochoutku, vyzkoušejte tento recept.

Rychlý, lehký a přitom plný chuti – takový je recept na zelené těstoviny s pestem ze špenátu. Hotové za čtvrt hodiny, bez složitostí a ideální pro každého, kdo chce jíst zdravě a přitom si opravdu pochutnat.

Kuřecí polévka patří mezi ty recepty, které známe od dětství – a není to náhoda. Dokáže prohřát tělo, zklidnit duši a pomoci i při nachlazení. Zjistěte, proč je „babiččin vývar“ skutečně zázračný a jak si ho připravit tak, aby měl maximální sílu.

Zapomeňte na instantní prášky z obchodu. Skutečná horká čokoláda má být hustá, voňavá a sametová – ne sladká voda s kakaem. Stačí pár ingrediencí a doma vykouzlíte nápoj, který překoná i nabídku kaváren.

Zapomeňte na klasické bramboráky – tyhle křehké dýňové placičky s jemně nasládlou chutí a smetanovým dipem si vás získají po prvním soustu. Jsou ideální k večeři, jako příloha i lehký oběd.