Magazín - štítek "Kuchyně"

Možná jste si už někdy všimli bílých skvrn na vaječném žloutku. Je bezpečné taková vejce konzumovat?

Vaříte doma často rýži? Pak jste možná slyšeli o debatách ohledně proplachování rýže. Zdá se, že někteří lidé se přiklánějí k tomu, že je to zbytečný krok, zatímco jiní tvrdí, že je to klíč k lepšímu zdraví. Ale co je pravda? Podívejme se na fakta.

Bramborový knedlík, základní pilíř české kuchyně a milovaná příloha mnoha pokrmů, má bohatou historii. I když je původ bramborového knedlíku spojen s válečnou érou, jeho popularita přetrvává dodnes.

Pastinák, byl v minulosti opomíjený a často nahrazovaný jinými kořenovými plodinami, jako je mrkev či brambory. Nicméně, postupem času začal získávat pozornost díky svým výživovým vlastnostem a lahodné chuti. V tomto článku se podíváme na to, proč byste měli zařadit pastinák do svého jídelníčku a jak může přispět k vašemu zdraví.

Cibule je v kuchyni nezastupitelným pomocníkem, ale její krájení může být pro mnohé nepříjemným zážitkem kvůli slzám, které tento proces často provází. Zajímavým řešením, jak si uchovat cibuli čerstvou na delší dobu a zároveň minimalizovat slzení při jejím krájení, je její uskladnění v mrazáku. Tento článek vás provede důvody, proč zmrazovat cibuli, jak na to, a nabídne tipy, jak z této techniky těžit naplno.

Mnoho lidí dělá při manipulaci s vejci zásadní chybu, a to myjí vajec hned po přinesení domů. Přestože se to může zdát hygienické, ve skutečnosti tím můžete ohrozit své zdraví. Existuje totiž důležitý důvod, proč nemýt vajíčka před skladováním.

Češi objevují sýr, který se na grilu neroztéká, krásně křupe a chutná skvěle i bez masa. V Lidlu stojí pár korun a připravíte ho za pár minut. Znáte halloumi?

Piškotové těsto křehké, nadýchané, a přitom tak náročné na přípravu. Stačí jediná chyba a výsledek spadne, praskne nebo zůstane uvnitř syrový. V článku se podíváme na důvody, proč se to děje, a hlavně na triky, jak tomu předejít. Přidáme i recept krok za krokem a praktické rady, jak zachránit pokažený piškot.

Chcete mít jistotu, že vám vejce vydrží čerstvá až do Velikonoc? Díky osvědčeným trikům z domácností i profesionálních kuchyní to zvládnete snadno. Poradíme vám, jak vejce správně skladovat, jak poznat, že jsou ještě v pořádku, a kdy se jim raději vyhnout.

Hypotyreóza, tedy snížená funkce štítné žlázy, dokáže výrazně ovlivnit celkovou vitalitu a tělesné funkce. Správně zvolená strava ale může pomoci zmírnit její příznaky a podpořit účinnost léčby. Co zařadit na talíř a čemu se raději vyhnout?

Myslíte si, že vejce musí hned do lednice? Možná si tím sami zkracujete jejich trvanlivost. Přinášíme praktické rady, co s vejci po nákupu, kdy je opravdu dávat do lednice a jak to dělají profesionálové v kuchyni i babičky na venkově.

Snídaně může být klíčem k úspěšnému hubnutí, nebo naopak vaší největší překážkou. Děláte tyto časté chyby i vy? Zjistěte, co vynechat ze svého ranního jídelníčku a jak si sestavit skutečně zdravou snídani, která vás nastartuje a zároveň podpoří vaši cestu za štíhlejší postavou.

Zapomeňte na nůž a odšťavňovač – k vymačkání citronu vám postačí obyčejné párátko. Tento virální trik si získává oblibu po celém světě díky své jednoduchosti a praktičnosti. Pokud chcete z citronu dostat šťávu bez zbytečného nepořádku nebo nádobí navíc, tenhle návod vás nadchne.

Milujete křupavé a šťavnaté kuře jako z KFC? S tímto receptem si ho připravíte jednoduše doma, a ještě si ho můžete přizpůsobit podle vlastní chuti! Ukážeme vám, jak dosáhnout dokonale ochuceného těstíčka, které bude křupavé na povrchu a zároveň udrží maso šťavnaté uvnitř.

Tvrdý a suchý chléb už nemusí končit v koši! S tímto jednoduchým trikem mu vrátíte měkkost a čerstvou chuť, jako by byl právě koupený. Nejenže tak ušetříte peníze, ale také snížíte plýtvání potravinami. Vyzkoušejte osvědčené způsoby, jak starý chléb znovu oživit.

Rukola je oblíbená listová zelenina, která obohacuje saláty svou pikantní chutí a přináší množství zdravotních benefitů. Přestože je považována za zdravou potravinu, její častá konzumace může mít i některé nežádoucí účinky. O jaké se jedná a na co si dát pozor?

Mango je výjimečně chutné a zdravé ovoce, ale mnozí si nejsou jistí, jak ho správně loupat, krájet nebo jestli se jí i se slupkou. V tomto článku se dozvíte, jak z manga vytěžit co nejvíce vitamínů i chuti.

Otevřít lahev vína s korkovou zátkou bez vývrtky může být zapeklitý oříšek. Připravili jsme proto pro vás seznam několika triků, které vám otevírání vína usnadní.

Snídaně je základ dne a správná volba může ovlivnit nejen vaši energii, ale i rychlost hubnutí. Jsou lepší ovesné vločky, nebo vejce? Každá z těchto snídaní má své výhody i nevýhody – zjistěte, která je pro vás ideální.

Máte raději citrony, nebo limetky? Ačkoli jsou tyto dva druhy ovoce v mnohém podobné, existují mezi nimi i překvapivé rozdíly.

V tomto článku se budeme zabývat správnými a špatnými sladidly, odhalíme nečekané výsledky vyřazení cukru a objevíme nejlepší způsob, jak toho dosáhnout. Javorový sirup je nesporně sladký a chutný. Při mírné konzumaci je javorový sirup skutečně zdravější než standardní rafinovaný cukr. Někteří mohou javorový sirup dokonce považovat za superpotravinu.

Česnek je jednou z nejoblíbenějších ingrediencí v kuchyni, ale ne každý ví, že existují různé druhy česneku s odlišnými vlastnostmi. Nejznámější jsou dva typy – běžný česnek (Allium sativum) a medvědí česnek (Allium ursinum). Oba mají silnou vůni a výrazné zdravotní benefity, ale jejich chuť, použití a účinky na organismus se liší. Který je tedy lepší a kdy se hodí použít?