Magazín - štítek "Recepty"

Koprová omáčka patří k tradičním pokladům české kuchyně. Někdo ji miluje, jiný se jí raději vyhne, ale jedno je jisté – správně připravená domácí koprovka s vejcem a houskovým knedlíkem je jídlo, které vás spolehlivě vrátí do dětství. Naučte se, jak ji uvařit tak, aby byla jemná, voňavá a bez hrudek.

Kuře à la kachna na pivu s karamelizovanou cibulí spojuje jednoduchost všedního vaření s chutí sváteční tabule. Jemné kuřecí maso nasákne vůni černého piva, medu a cibule, která se během pečení promění v karamelové pokušení. Výsledek? Recept, který potěší i v chladných podzimních dnech.

Perníčkový sirup dodá každému nápoji kouzelnou zimní vůni a chuť Vánoc. Připravíte ho snadno z běžně dostupných surovin a vydrží i několik týdnů. Hodí se nejen do kávy, ale i do svařeného vína, čaje či na palačinky.

Kombinace hrušek, medu a skořice je symbolem voňavého podzimu. Tento jednoduchý dezert zvládnete připravit během pár minut – bez složitých ingrediencí, bez těsta a bez stresu. Stačí pár zralých hrušek, špetka skořice a vaše kuchyně se promění v cukrárnu.

Tento recept vás dostane vůní i chutí – skořicoví šneci, kteří se rozplývají na jazyku a provoní celý domov. Jsou nadýchanější než z pekárny, mají máslové těsto a dokonale sladkou polevu. Naučte se je připravit krok za krokem!

Falafel – voňavé kuličky z cizrny s bylinkami – patří mezi nejoblíbenější vegetariánské pokrmy na světě. Mnoho lidí se ho ale doma bojí připravovat, protože se často rozpadá nebo není dost křupavý. Jak dosáhnout dokonalé struktury, kterou znáte z restaurací? Přinášíme ověřený trik, podrobný recept a tipy, jak se vyhnout nejčastějším chybám.

Vypadají jako klasické masové rolky, ale neobsahují ani gram masa. Díky dokonale dochucené náplni z čočky, hub a sójového granulátu chutnají naprosto božsky – a přitom jsou lehčí, zdravější a ideální i pro půst nebo vegetariánskou stravu.

Chai latté, voňavý a hřejivý nápoj, který pochází z Indie, je ideální pro chladnější dny. Spojuje sílu černého čaje s bohatstvím koření jako skořice, hřebíček, kardamom a zázvor. Příprava domácího chai latté není složitá a s trochou snahy si ho můžete vychutnat kdykoli. Máme pro vás jednoduchý recept, jak si tuto kořeněnou lahůdku připravit doma.

Kaki je nejen exotické a lahodné ovoce, ale také perfektní přísada do sladkých dezertů. Ať už jste fanoušky klasických koláčů, závinů, nebo hledáte nápad na rychlé muffiny, kaki vás mile překvapí svou jemnou sladkostí a šťavnatostí. Objevte tři jednoduché recepty, které osvěží vaše domácí pečení.

Pokud máte doma dýni a nevíte, co s ní, zkuste z ní upéct tento nádherně vláčný mramorový koláč. Kombinuje chuť dýně, kakaa a skořice do podzimní harmonie, která se hodí k horkému čaji i k ranní kávě.

Jeden plech, minimum práce a maximální chuť. Pečená kuřecí stehna s brambory a cibulí patří mezi nejoblíbenější domácí jídla – jednoduchá na přípravu, voňavá a s dokonalou kombinací křupavé kůrky, šťavnatého masa a pečených brambor. Ideální volba pro rodinnou večeři, která se připraví téměř sama.

Podzimní období přináší nejen úrodu dýní, ale také příležitost připravit si lahodné sladké dezerty. Dýňový cheesecake s karamelem a ořechy je perfektní volbou pro všechny milovníky sladkého. Spojení dýně, skořice a krémového sýra vytváří jedinečnou chuť, která zpříjemní chladné večery.

Jemný, vláčný a neodolatelně voňavý – takový je kaštanový koláč, který v sobě spojuje chuť podzimu, francouzskou eleganci i jednoduchou přípravu. Stačí pár základních surovin a během hodiny vykouzlíte dezert, který rozzáří každé odpoledne s kávou.

Podzim bez vůně pečené dýně si snad ani nelze představit. Její jemná chuť, sytá barva a všestranné využití v kuchyni z ní dělají skutečný sezónní poklad. Ať už ji chcete na sladko nebo na slano, přinášíme 5 nápadů, jak dýni připravit jinak než obvykle.

Podzimní ulice voní pečenými kaštany – ale doma se vám často nepovedou tak dokonale? Tvrdé, prasklé nebo špatně loupající se kaštany bývají běžnou chybou. Přitom stačí pár jednoduchých triků, díky nimž budou měkké, voňavé a půjdou oloupat téměř samy.

Šťavnatá, voňavá a dokonale krémová pasta s kuřecím masem podle Jamieho Olivera je důkazem, že i rychlá večeře může chutnat jako z restaurace. Stačí pár základních surovin, 20 minut času a vznikne jídlo, které si zamiluje celá rodina.

Mrkvový dort je lahodný dezert, který díky své jemné textuře a bohaté chuti nadchne každého milovníka sladkého. Tento dort v sobě spojuje sladkost mrkve, vůni skořice a nadýchaný krémový sýr, čímž vytvoří jedinečný chuťový zážitek. Pokud hledáte recept, který potěší vaše chuťové buňky i vaše blízké, tento mrkvový dort je tím pravým.

Halloween se blíží a s ním i příležitost oslavit tuto tematickou událost způsobem, který potěší nejen vaše smysly, ale také vaši kreativitu. Dýně jsou neodmyslitelnou součástí Halloweenu a jejich využití v kuchyni je nejen chutné, ale také vizuálně atraktivní. Co může být lepší než dýňové muffiny, které okouzlí vaše hosty a dodají vaší halloweenské párty šmrnc?

Když se venku ochladí, není nic lepšího než talíř poctivého buřtguláše s vůní černého piva. Kombinace klobásy, cibule a jemně hořkého piva vytváří chuť, která zahřeje a potěší. Tento recept zvládne každý, kdo má chuť na tradiční českou klasiku s moderním nádechem.

Zapomeňte na dlouhé čekání, než těsto vykyne. Tento jednoduchý recept zvládne úplně každý – stačí pár minut a vznikne měkké, vláčné těsto, které se hodí na pizzu, slané koláče i tyčinky. Bez droždí, bez kynutí, bez stresu.

Kaki džem patří mezi méně známé, ale překvapivě lahodné podzimní pochoutky. Toto sladké ovoce se po uvaření mění v sametově hladký džem, který vynikne nejen na křupavém pečivu, ale i v kombinaci se sýry. Vyzkoušejte jednoduchý recept, který vám provoní kuchyni vůní pomeranče a skořice.

Voňavá, nadýchaná a dokonale podzimní. Dýňová bábovka spojuje jemnou chuť dýňového pyré, hřejivou vůni skořice a oříšků a strukturu, která zůstává vláčná i druhý den. Ideální dezert pro chladné dny, ke kávě i k čaji.