Magazín

Červený nebo žlutý meloun? Na první pohled je rozdíl zřejmý, ale barva dužiny zdaleka není jediná věc, která oba druhy odlišuje. Liší se chutí, vůní, strukturou i tím, k čemu se nejlépe hodí v kuchyni. Mnoho lidí navíc stále věří mýtům, které s realitou nemají mnoho společného.

Meruňková bublanina patří k nejoblíbenějším letním moučníkům, přesto se u ní opakuje stejný problém. Nahoře je krásně zlatavá, ale pod meruňkami zůstává těsto mazlavé nebo nepropečené. Často za to nemůže recept ani trouba, ale způsob, jakým ovoce na těsto pokládáte.

Co z rybízu připravit, když keře letos obrodily víc než obvykle? Nemusíte končit jen u marmelády. Existuje řada způsobů, jak rybíz rychle zpracovat, uchovat jeho chuť a využít ho během celého roku.

Bílý písek, průzračné moře a pláže jako z pohlednice každoročně lákají na Sardinii statisíce turistů z celé Evropy. Pokud sem ale letos vyrážíte na dovolenou, čeká vás jedna důležitá změna. Na některé z nejkrásnějších pláží už nestačí jen přijet s ručníkem. Bez předchozí online rezervace vás dovnitř jednoduše nepustí.

Duté okurky dokážou po otevření první sklenice nepříjemně překvapit. Mnoho lidí hledá chybu v nálevu nebo sterilaci, skutečná příčina ale většinou vzniká už během pěstování. Rozhoduje pravidelná zálivka, správný termín sklizně i velikost plodů.

Povidlová náplň rozhoduje o tom, jestli budou buchty i koláče po upečení plné šťavnaté náplně, nebo z nich povidla vytečou na plech. Nestačí přitom vybrat kvalitní povidla. Důležitou roli hraje také jejich hustota a správná úprava podle toho, do jakého pečiva je používáte.

Itálie patří mezi nejoblíbenější letní destinace Čechů a letošní sezona bude podle všeho ještě rušnější než loni. Nová data italského ministerstva cestovního ruchu ukazují výrazný nárůst počtu turistů i obsazenosti ubytování. Pokud se do Itálie chystáte během prázdnin, vyplatí se počítat s většími davy, delšími frontami i nutností rezervací.

Domácí postřik na rajčata proti plísni patří mezi nejčastěji hledané rady každého léta. Ne všechny doporučované recepty ale fungují stejně dobře a některé mohou rostlinám spíše uškodit. Rozhodující bývá hlavně správná prevence, včasné rozpoznání prvních příznaků a vhodná péče o rajčata.

Meruňkový kompot může po několika dnech nebo týdnech ve sklenici nepříjemně zhnědnout, přestože jste dodrželi správnou sterilaci. Ve většině případů ale není na vině zavařování, nýbrž proces, který začíná už krátce po rozkrojení meruněk. Právě několik drobných detailů rozhoduje o tom, zda si ovoce zachová krásnou oranžovou barvu.

Hledáte recept na nejlepší rybízový koláč s tvarohem, který bude vláčný i druhý den? Rozhoduje nejen kvalitní tvaroh a čerstvý rybíz, ale také několik drobných kroků při přípravě. Právě díky nim zůstane těsto nadýchané, náplň jemná a ovoce nepustí tolik šťávy.

Zákaz prodeje alkoholu Chorvatsko se letos poprvé týká jednoho z nejoblíbenějších letovisek českých turistů. Makarská zavedla omezení nočního prodeje alkoholu v obchodech. Nejde ale o zákaz večerního posezení v restauracích nebo barech. Vyplatí se vědět, co se změnilo ještě před odjezdem.

Pravidelná konzumace melounu může podpořit hydrataci, dodat tělu důležité vitaminy i antioxidanty. Ne každý z něj ale bude těžit stejně. Záleží na množství, zdravotním stavu i na tom, s čím meloun jíte.

Na český trh míří další velký zahraniční obchodní řetězec. MR D.I.Y. chce zákazníky zaujmout tisíci produktů pro domácnost, kutily, zahradu, kosmetiku i běžné každodenní potřeby za dostupné ceny. První prodejna otevře už na konci léta a společnost plánuje rychlou expanzi napříč republikou.

Řetězec Normal vstupuje na český trh. Už v srpnu otevře první dvě prodejny v Praze a zákazníky chce nalákat na jiný způsob nakupování, než na jaký jsou zvyklí z běžných drogerií. Čím je dánský obchod výjimečný a proč kolem něj panuje takový zájem?

Cuketové placičky patří mezi nejoblíbenější letní recepty, přesto mnoho lidí řeší stejný problém – těsto je příliš řídké, placičky se rozpadají nebo zůstávají uvnitř mazlavé. Přitom rozhodující není množství mouky, ale správná příprava cukety ještě před mícháním těsta.

Marináda dokáže masu dodat výraznější chuť i lepší šťavnatost, ale jen tehdy, když ji připravíte správně. Mnoho lidí opakuje stejné chyby při marinování, kvůli kterým je výsledek zbytečně suchý, příliš kyselý nebo téměř bez chuti. Stačí přitom upravit několik detailů.

Rybízová šťáva za studena si zachovává svěží chuť i vůni čerstvého ovoce, ale její příprava vyžaduje větší pečlivost než vařený sirup. Stačí několik drobných chyb při zpracování nebo skladování a místo lahodného nápoje může vzniknout zakalená nebo zkvašená šťáva.

Recept meruňkové knedlíky z tvarohového těsta patří mezi nejoblíbenější letní sladké obědy. Přesto se mnoho lidí potýká s tvrdým těstem nebo rozpadajícími se knedlíky. Rozhoduje především správný tvaroh, množství mouky i způsob vaření. Ukážeme vám osvědčený postup i tipy, díky kterým se povedou napoprvé.

Vysoký cholesterol patří mezi nejčastější rizikové faktory srdečních a cévních onemocnění. Přesto kolem něj stále koluje řada mýtů, které mohou vést ke špatným rozhodnutím. Kterým informacím věřit a co o cholesterolu skutečně platí?

Vzpomínáte si na jednoduchý žlutý koláč s višněmi, který voněl po vanilce, byl krásně vláčný a pekl se skoro v každé domácnosti? Přesně tenhle typ moučníku se v létě znovu vrací do módy. Je levný, rychlý, nevyžaduje žádné složité vážení a díky kyselkavým višním chutná svěže i ve velkém horku.

Cizímu člověku podržíme dveře, pomůžeme mu s kufrem nebo přispějeme na jízdenku. Když však podobnou pomoc potřebuje soused, kterého potkáváme každý den, začneme váhat. Nejde vždy o lhostejnost. Za tímto zvláštním chováním se skrývá obava ze závazků, narušení vztahů i ztráty soukromí.