Magazín

Domácí kečup je skvělou alternativou k těm kupovaným, které bývají často přeplněné rafinovaným cukrem, konzervanty a umělými dochucovadly. Pokud si chcete dopřát poctivou chutnou omáčku bez výčitek a zbytečných kalorií, máme pro vás perfektní řešení. Existuje totiž jedna tajná ingredience, která vašemu kečupu dodá dokonalou hustotu, přirozenou sladkost a plnou chuť i bez použití jediného zrnka rafinovaného cukru. Připravte si s námi zdravou verzi oblíbené pochoutky, kterou si zamiluje celá rodina.

Nepříjemný zápach linoucí se z kuchyňského dřezu dokáže zkazit atmosféru v celé domácnosti. Zvláště během teplých letních dnů a vysokých teplot se tento problém stává doslova noční můrou. Na vině bývají nejčastěji usazené tuky, zbytky jídla a bakterie, které se hromadí v odpadním potrubí. Než ale sáhnete po drahé a agresivní chemii z obchodu, vyzkoušejte jednoduchá, ekologická a extrémně účinná řešení. Poradíme vám, jak zápach ze dřezu spolehlivě eliminovat za pomoci věcí, které máte běžně doma.

Když se řekne péče o srdce a cévní systém, většina z nás si představí především zdravý jídelníček, dostatek pohybu a omezení stresu. Letní měsíce a tropické teploty však přinášejí zátěž, kterou řada lidí podceňuje. Dlouhodobé sezení na přímém slunci nebo v nevětraném horkém prostředí vyvolává v lidském těle řadu reakcí, které mohou výrazně zamávat s krevním tlakem. Poznejte mechanismus, jakým vysoké teploty ovlivňují krevní oběh, pro koho představují největší nebezpečí a jak účinně chránit své zdraví během vln veder.

Večer se vám pásky sandálů zařezávají do kůže, ponožky zanechávají hluboké otisky a kotníky jsou téměř k nerozeznání? Horké počasí může otékání nohou výrazně zhoršit, často však není jediným viníkem. Důležitou roli hraje také dlouhé sezení, nedostatek pohybu, některé léky a překvapivě velké množství soli ukryté v běžných potravinách.

Vysoké letní teploty neovlivňují pouze pocit únavy nebo žízně. Tělo se při přehřívání snaží odvádět teplo rozšířením cév a intenzivnějším pocením, což může vést k poklesu krevního tlaku, zrychlení tepu a větší zátěži pro srdce. Nebezpečí hrozí i lidem, kteří v horku pouze sedí a nevykonávají žádnou namáhavou činnost.

Trápí vás nevzhledné černé tečky na nose, bradě nebo čele a máte pocit, že běžná kosmetika z drogerie jednoduše nezabírá? Kometologické salóny sice nabízejí hloubkové čištění pleti, ale tyto procedury bývají finančně i časově náročné. Naštěstí existuje účinné, šetrné a extrémně levné řešení, které zvládnete připravit z ingrediencí, které máte pravděpodobně právě teď ve své kuchyni. Kombinace obyčejných ovesných vloček a jedné klíčové ingredience dokáže s ucpávanými pory doslova zázraky.

Lesklá nebo na dotek mastná slupka ovoce může u zákazníků vyvolávat obavy, zda nebylo ošetřeno voskem či chemickými přípravky. Samotný vzhled však ještě nemusí znamenat zdravotní riziko. Důležité je především ovoce před konzumací správně omýt, nepoužívat saponáty a vědět, kdy má smysl slupku odstranit.

Při debatách o poškození jater se většině lidí vybaví především nadměrná konzumace alkoholu. Riziko však může představovat také každodenní pití slazených nápojů a vysoký příjem přidaných cukrů. Právě tekutý cukr lze během dne přijmout v množství, které si člověk často vůbec neuvědomuje.

Vařená kukuřice patří k nejoblíbenějším chutím léta. Většina lidí si ji dopřává odpoledne u vody, na výletě nebo během večerního grilování, využít ji však lze také jako součást vydatné snídaně. Neexistuje sice hodina, ve které by kukuřice působila zázračně, její kombinace sacharidů a vlákniny ale může pomoci zasytit na celé dopoledne. Pro některé lidi však vhodná není vůbec, další si musejí hlídat velikost porce.

Existuje jen málo jídel, která dokážou vyvolat tak okamžitý pocit komfortu, hřejivého tepla a čisté gastronomické radosti jako poctivé Mac and cheese. Tyto zapečené těstoviny s bohatou sýrovou omáčkou jsou naprostou klasikou americké kuchyně, která však v posledních letech zažívá obrovskou vlnu popularity i v českých domácnostech a moderních bistrech.

Máta peprná patří mezi nejznámější bylinky používané při nadýmání, pocitu plnosti a křečích v břiše. Výzkumy naznačují, že některým lidem se syndromem dráždivého tračníku může skutečně pomoci. Rozhodující je však forma, v níž ji užívají. Běžný mátový čaj totiž nelze srovnávat s přípravky zkoumanými v klinických studiích a při refluxu může máta potíže dokonce zhoršit.

Mnohokrát v životě se dostaneme do bodu, kdy si povzdechneme nad váhou a s lehkou odevzdaností prohlásíme: „Po třicítce se mi prostě zpomalil metabolismus.“ Přibývají léta, přibývají centimetry v pase a zdá se, že i pouhé pohlednutí na koláč znamená kilo nahoře. Tento všeobecně rozšířený mýtus o „líném středněvěkém metabolismu“ však dostal zásadní trhlinu. Rozsáhlý mezinárodní výzkum ukázal, že lidské tělo funguje úplně jinak, než jsme si celé dekády mysleli.

Během horkých letních dnů a večerů se komáři stávají častými a velmi nevítanými hosty v našich domácnostech i na terasách. Léto si přitom jen stěží dokážeme představit bez otevřených oken, odpočinku na balkóně a dlouhých večerů na čerstvém vzduchu. Než ale sáhnete po chemických sprejích, vyzkoušejte jednoduchou a zcela přírodní kombinaci citronu a hřebíčku. Tento oblíbený domácí trik zabere jen pár minut a dokáže otravný hmyz udržet v bezpečné vzdálenosti.

Stačí jej rozmíchat ve vodě a během několika okamžiků vznikne hustý gel. Psyllium patří mezi nejznámější zdroje rozpustné vlákniny a může pomoci lidem, které trápí nepravidelné vyprazdňování nebo zácpa. Označení „kartáč na střeva“ je však potřeba brát s rezervou. Střeva mechanicky nedrhne ani z nich neodstraňuje údajné staré nánosy.

Existuje něco krásnějšího než vůně rozpuštěného másla, křupavého listového těsta a bohatého, krémového krému, který se rozplývá na jazyku hned při prvním kousnutí? Pokud milujete tradiční, šťavnaté dezerty s křupavou kůrkou, je čas připravit si dezertní vidličky a zapsat si recept na Galaktoboureko – absolutní královnu řeckých sladkostí!

Švestky patří mezi nejoblíbenější letní ovoce a většina lidí je může bez obav zařadit do jídelníčku. U některých zdravotních potíží však mohou vyvolat nepříjemné zažívací nebo alergické reakce. Opatrnost je namístě zejména u sušených švestek, v nichž jsou cukry i některé minerální látky mnohem koncentrovanější.

Ovocný jogurt, odtučněný mléčný dezert nebo smetana mohou na první pohled působit jako běžná součást vyváženého jídelníčku. Rozhodující však není barevný obal ani velký nápis „fit“, ale složení, množství cukrů, bílkovin a velikost porce. Některé ochucené jogurty totiž obsahují několikanásobně více cukrů než jejich bílé varianty.

Jogurt patří k běžným snídaním i svačinám, ědět, zda souvisí s nadýmáním nebo nepravidelným trávením. U velké části lidí se však nestane vůbec nic – a i to je důležitý výsledek.

Na Balkáně ji lidé pili dávno předtím, než se začalo mluvit o střevním mikrobiomu a fermentovaných potravinách. Boza se vyrábí z obilovin, vody, cukru a kvasinek a svou konzistencí připomíná řídkou kaši. Srbský gastroenterolog nyní připomněl domácí recept, který má údajně prospívat trávení. Skutečné účinky jsou však složitější, než naznačují senzační titulky.

Návštěva restaurace je pro většinu z nás oblíbeným způsobem, jak si odpočinout, oslavit významné události nebo si jednoduše vychutnat dobré jídlo bez nutnosti zástěry a mytí nádobí. Vyrazit na oběd či večeři ale není jen o gastronomickém zážitku – jde o společenskou událost, která vyžaduje jistou dávku etikety a vzájemného respektu.

Pravidelní i příležitostní pěstitelé to moc dobře znají. Během letní sezóny nastane moment, kdy se zahradní záhony promění v nekončící továrnu na cukety. Zprvu se těšíte z každého nového plodu, ale jak týdny ubíhají, nápady na jejich zpracování začínají docházet. Cuketový koláč, zapečená cuketa, cuketová polévka, grilované plátky – a v lednici stále čeká další várka zelených plodů. Pokud hledáte způsob, jak cuketu proměnit v opravdovou kulinářskou delikatesu, kterou milují dospělí i děti, máme pro vás ideální řešení. Cuketové placičky (či slané palačinky) představují dokonalou fúzi lehkosti, skvělé chuti a vysoké nutriční hodnoty. Jsou ideálním řešením pro rychlý letní oběd, lehkou večeři nebo studenou svačinu do práce či na výlet.